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Cachopines de lomo
1. Espalma los filetes de lomo entre dos papeles de horno hasta que sean grandes y finos. 2. Sobre uno de los filetes, coloca dos lonchas de jamón serrano y otras dos de queso. Cierra con otro filete y...
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Cookies de plátano y avena
1. Prepara la masa en un bol. Aplasta los plátanos con un tenedor hasta hacerlos puré. Añade los copos de avena, el coco rallado, las pepitas de chocolate y el huevo. Mezcla bien con las manos hasta...
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Canutillos rellenos de crema
1. Prepara la crema pastelera. Aparta un poco de la leche en un vaso y disuelve la maicena. Calienta el resto de leche en un cazo. En el bol de la leche, añade las yemas y el azúcar. Remueve bien con...
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Lentejas con chorizo y patata
1. Corta la zanahoria en rodajas y la patata en trozos grandes. Pica la cebolla y los ajos bien pequeñito. Corta el chorizo en rodajas no muy gruesas. Lava y escurre las lentejas. 2. En una cazuela con...
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Mejillones con tomate picantes
1. Prepara la salsa. Pocha la cebolla y los ajos todo bien picadito y con una pizca de sal en una cazuela con un chorro de aceite de oliva hasta que empiece a tomar color. Añade el tomate triturado,...
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Hamburguesas de pollo
1. Coloca la carne en un bol y añade el huevo, un poco de sal y pimienta, el ajo y perejil picados y el pan rallado. Mezcla todo bien con un tenedor. 2. Úntate las manos con un poco de aceite para...
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Sopa de pollo con albóndigas
1. Prepara las albóndigas. Primero, pon unas rebanadas de pan a remojo en leche. Pica la pechuga de pollo con un cuchillo bien afilado, colócala en un bol y añade el ajo picado, el perejil, un poco de...
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Magdalenas de nata
1. Prepara la masa de las magdalenas. En un bol pon los huevos, añade el azúcar y bate hasta que espumen. Añade la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, una pizca de sal y la nata. Bate de...
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Escones
1.- Prepara la masa de los escones. Mezcla la harina con la levadura o polvo de hornear, el azúcar y la sal. Incorpora la mantequilla y mezcla hasta obtener una harina con textura arenosa. Añade la...
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Musaca o moussaka
1. Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 5mm de grosor. Fríelas en una sartén con un chorro de aceite hasta que estén doradas por los dos lados. Retira a un plato con papel absorbente para...
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Pulled beef de carrilleras al vino tinto
1. Salpimenta y enharina las carrilleras. Fríelas en una cazuela con un buen chorro de aceite de olica hasta que tomen color. Retíralas y, en esa misma cazuela, sofríe la cebolla picada bien fina, los...
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Pan para minibocadillos
1. Prepara la masa. Mezcla la leche, el agua y la levadura hasta que se disuelva. Incorpora el azúcar, la mantequilla, la sal y la harina y amasa 5 minutos hasta que quede una masa homogénea. 2. Coloca...
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Flan de queso
1. Prepara el caramelo. Para el caramelo, vierte el azúcar y el agua en un cazo y cocina hasta que se dore el azúcar y tenga un color dorado bonito. Vierte en el molde donde vas a preparar el flan y...
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Tortilla de patatas
1. Corta las patatas previamente lavadas y peladas en láminas finas. Cocínalas en una sartén con un poco de aceite junto con la cebolla cortada bien fina y un poco de sal. Cocina a fuego lento y...
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Bizcocho de limón glaseado
1. Prepara el bizcocho. En un bol, bate los huevos con el azúcar y la sal hasta que tengas una mezcla esponjosa. Añade la ralladura y zumo de los limones, la mantequilla derretida y mezcla de nuevo....
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Pan de espelta a la satén
1. Pon el agua a temperatura ambiente en un bol, añade el aceite y la levadura desmenuzada y mezcla hasta que quede bien disuelta. Incorpora la harina y la sal y mezcla. Pasa la masa al mármol,...
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Pastel de patata y pollo
1. Cuece las patatas en abundante agua durante 20 minutos o hasta que al pinchar con un tenedorse suelten fácilmente. 2. Prepara la carne. Pon en una sartén un buen chorro de aceite de oliva la carne...
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Milanesas a la napolitana
1. Prepara la carne. Espalma los filetes entre dos papeles de horno para dejarlos un poco más finos. Sazona y pasa por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado. Fríe en abundante...
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Grissini o grisines
1.- Prepara la masa. Coloca la harina, la sal y el azúcar en un bol. Mezcla bien. Haz un hueco en el centro con las manos y añade el agua, el aceite y la levadura desmenuzada. Amasa hasta conseguir una...
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Tortas de aceite tipo Inés Rosales
1. Prepara la masa de las tortas de aceite. Mezcla en un bol la harina, la sal, el azúcar, el anís en grano, el ajonjolí y la levadura desmenuzada. Haz un hueco en el medio con las manos y añade ahora...
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