1. Prepara la carne. Espalma los filetes entre dos papeles de horno para dejarlos un poco más finos. Sazona y pasa por harina, después por huevo batido y finalmente por pan rallado. Fríe en abundante aceite caliente y retira a un plato sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
2. Coloca los filetes en una bandeja sobre papel de horno sin que lleguen a tocarse. Reparte una cucharada de salsa de tomate sobre cada filete, coloca encima una loncha de jamón serrano y espolvorea queso mozzarella rallado y un poco de orégano al gusto.
3. Gratina en el horno a máxima potencia durante aproximadamente 5 minutos o hasta que veas que se derrite el queso y sirve recién hechas.
Mis consejos para preparar estas Milanesas a la napolitana:
Es importante que espalmes los filetes para que queden más finos. Es muy fácil encontrar la herramienta para ello y si no, puedes utilizar un rodillo de cocina.
Acompaña las milanesas a la napolitana de unas patatas fritas y obtienes un platazo que gustará a todos. Si quiere un plato más ligero, ya que las milanesas son bastante calóricas, sírvelas con una ensalada y a disfrutarlas.
Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Carnes:
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