1. Prepara la masa en un bol. Aplasta los plátanos con un tenedor hasta hacerlos puré. Añade los copos de avena, el coco rallado, las pepitas de chocolate y el huevo. Mezcla bien con las manos hasta obtener una masa homogénea.
2. Precalienta el horno a 180º C – 356º F con calor arriba y abajo y sin ventilador.
3. Cocina las cookies. Forma bolitas con la masa y aplástalas con la mano. Colócalas sobre una bandeja con papel de horno y hornea durante 10 – 15 minutos o hasta que veas que están doraditas.
4.- Pasado el tiempo, ponlas en una rejilla para que se enfríen.
Mis consejos para preparar estas Cookies de plátano y avena:
Cuanto más maduros estén los plátanos, mejor y más fácil te será hacer el puré de plátano.
Puedes endulzarlas con lo que quieras aunque ya tienen el dulzor del plátano.
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