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Empanada de espinacas y champiñones con masa de hojaldre
1. Prepara el relleno de la empanada de espinacas y champiñones. En una sartén con aceite, rehoga las espinacas con una pizca de sal. Añade las pasas y las nueces troceadas, dale una vuelta y retira...
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Lentejas con arroz
1. Prepara las lentejas con arroz. En una cazuela, vierte las lentejas y añade la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la rama de apio y la zanahoria todo entero, pelado y lavado. Cubre con agua y...
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Trinxat de la Cerdanya
1. Prepara la trinxat de la Cerdenya. Limpia la col. Limpia la col partiéndola en trozos. Retira la parte más gruesa del tallo y la parte más gruesa de las hojas exteriores. 2. Pela y lava las patatas....
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Chorizo al vino
1. Prepara el chorizo al vino. Coloca los chorizos en una sartén o cazuela pequeña y cubre con el vino. Cuece a fuego lento durante 15 minutos y ve dándoles la vuelta de vez en cuando para que se vayan...
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Puré de patata y calabacín
1. Prepara el puré de patata y calabacín. Pon un chorrito de aceite de oliva en una olla, añade el ajo y la cebolla picados, las zanahorias y los calabacines cortados en rodajas y las patatas...
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Flan de naranja
1. Prepara el caramelo del flan de naranja. En un cazo al fuego, vierte el azúcar y 2 cucharadas de agua para preparar el caramelo. Espera a que tome un bonito color dorado. Retira del fuego, vierte en...
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Empanadillas de espinacas, pasas y piñones
1. Prepara el relleno de las empanadillas de espinacas, pasas y piñones. En una sartén con un chorrito de aceite, pocha la cebolla picada hasta que empiece a dorarse. Incorpora las espinacas y, cuando...
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Paté de cerdo casero
1. Prepara el paté de cerdo. Pon en un bol grande el hígado de cerdo, el tocino, el lomo picado, los huevos, la sal, la harina, la leche y media cucharadita de nuez moscada rallada. Mezcla todo bien...
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Borrachuelos
1. Prepara los borrachuelos. Calienta una sartén con aceite de oliva e introduce la cáscara de medio limón sin la parte blanca. A fuego medio, deja que empiece a dorarse el limón, retíralo y añade el...
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Vasitos de tarta de queso y galletas
1. Prepara los vasitos de tarta de queso y galletas. En un bol, bate la nata con el azúcar hasta que espese un poco. Añade el queso crema y termina de batir hasta que quede montada. Divide la mezcla en...
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Empanada de pollo con champiñones y pisto
1. Prepara la masa de la empanada de pollo con champiñones y pisto. Coloca en un bol grande la harina y la sal, mezcla y haz un hueco en el medio. Añade el aceite, el agua templada, el huevo y la...
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Los postres más famosos de la Semana Santa
Prepara Orelletes, el FAMOSO dulce con 1000 nombres. ¿Cómo llamas tú a estas tortitas? Estas tortitas son típicas en muchos países y se preparan en carnaval, Semana Santa y muchas otras ocasiones para...
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Empanadas y empanadillas para triunfar
Esta Empanada de pollo con champiñones y pisto es perfecta para preparar una cena deliciosa y nutritiva para toda la familia. El relleno queda riquísimo y te enseño a preparar hasta la masa. Si te...
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Arroz a la cazuela con conejo y alcachofas
1. Prepara el arroz a la cazuela con conejo y alcachofas. Cocina el conejo. En una cazuela con un chorro de aceite, coloca el conejo troceado y con un poco de sal y pimienta y dora por todos los lados....
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Patatas al horno con salsa de quesos
1. Prepara las patatas al horno con salsa de quesos. Lava las patatas y, sin pelar, corta gajos. 2. Hornea las patatas. Coloca los gajos de patata en una bandeja sobre papel de horno y espolvorea por...
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Garbanzos con verduras y panceta
1. Prepara los garbanzos con verduras y panceta. Pon a remojo la noche anterior los garbanzos. 2. Pon al fuego la olla a presión con abundante agua. Cuando empiece a hervir, añade los garbanzos bien...
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Calamares en salsa americana
1. Prepara la salsa de los calamares en salsa americana. En una cazuela con un buen chorro de aceite, cocina la cebolla y los ajos bien picados con una pizca de sal. Cuando la cebolla esté tierna y sin...
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Crema de alcachofas y setas
1. Prepara la crema de alcachofas y setas. Pela y limpia las alcachofas. Quita la pelusilla interior y divide en cuartos cada alcachofa. (Reserva 2 alcachofas enteras para la decoración en un bol con...
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Mac and cheese
1. Prepara la pasta para los mac and cheese. En una cazuela con abundante agua y una pizca de sal, pon a cocer la pasta unos 9 minutos o el tiempo que indique el fabricante en el envase. Escurre y...
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Milanesa napolitana de pollo
1. Prepara la milanesa napolitana de pollo. Haz un corte a lo largo a la pechuga sin llegar al final en forma de libro y espalma cada una de ellas entre dos papeles de horno para que queden muy finas....
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