1. Cuece las patatas en una olla con abundante agua con una pizca de sal hasta que al pincharlas con un tenedor se suelten fácilmente. Enfría, pela y corta en trozos medianos todas las patatas.
2. En un bol, mezcla las patatas troceadas con la cebolleta y el perejil picados bien finito. Añade sal, vinagre y aceite de oliva a tu gusto y mezcla todo bien.
3. Sirve en una bandeja.
Mis consejos para preparar Papas aliñás:
Son perfectas para una tapita o como guarnición.
Puedes añadirle un poco de atún y huevo duro, pero las de Cádiz no lo suelen llevar.
Sácalas un poco antes de la nevera para comerlas frescas, pero no muy frías.
Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Patatas:
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