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Postres de cuchara
La Crema catalana se suele comer en cazuelita de barro y es un postre típico de la cocina catalana muy parecido a las natillas. La peculiaridad es que quema la parte de arriba que lleva azúcar y queda...
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Sopa fría de aguacate y pepino
1. Prepara la sopa fría de aguacate y pepino. Coloca en el vaso de la batidora todos los ingredientes. Los yogures, el pepino pelado y troceado, el aguacate, el zumo de limón, sal y pimienta. Tritura...
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Tarta de queso fácil
1. Prepara el molde para hacer la tarta de queso con arándanos. Moja bajo el grifo una hoja de papel de horno, escurre bien y adáptala al molde para que se ajuste perfectamente. Precalienta el horno a...
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Cangrejos de río en salsa
1. Prepara el sofrito para los cangrejos de río en salsa. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla picada junto con dos dientes de ajo. Cuando se dore, añade los tomates...
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Hojaldres de jamón y queso
1. Extiende una masa de hojaldre sobre el mismo papel en el que viene la masa y ayúdate con un rodillo. Cubre con las lonchas de jamón y queso. Tapa con la otra lámina de hojaldre, haciendo coincidir...
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Trenza de brioche con nueces
1. Prepara la masa para la trenza de brioche con nueces. Pon en el bol de la amasadora la harina, el agua templada, los huevos, una pizca de sal, el azúcar y la levadura fresca desmenuzada. Amasa en la...
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Fideuá de sepia y cigalas
1. Cocina las cigalas y la sepia para la fideuá de sepia y cigalas. En una sartén con un poco de aceite de oliva cocina las cigalas y resérvalas. En el mismo aceite, cocina la sepia hasta que empiece a...
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Merluza a la romana
1. Prepara la merluza a la romana. Corta en trozos del tamaño que prefieras los filetes de merluza y salpimenta al gusto. 2. Reboza los filetes de merluza. Pasa cada trozo de merluza por harina y...
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4 recetas de pasta
Esta Pasta con salmón es una receta perfecta para comer a diario. La puedes preparar como plato único para toda la familia. El salmón le da un toque delicioso que, fundido con la nata, hace de estos...
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Pastel frío de pollo
1. Prepara la carne para el pastel frío de pollo. Cuece las pechugas de pollo en una olla con abundante agua con la hojita de laurel y los granos de pimienta durante 20 minutos. Retira y reserva hasta...
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Espinacas a la crema
Para 4 personas Las Espinacas a la crema son un plato delicioso y nutritivo que combina la suavidad de las espinacas con una salsa cremosa y deliciosa. Si a esto le sumamos un gratinado, nada puede...
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Huevos rellenos con pulpo y bonito
1. Prepara los huevos rellenos con pulpo y bonito. Cuece los huevos en una olla con abundante agua caliente. Pásalos luego a un bol con abundante hielo para enfriarlos. Pela y corta por la mitad a lo...
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Coca de recapte con hojaldre
1. Prepara la coca de recapte con hojaldre. Corta por la mitad la lámina de hojaldre y ponlas sobre la bandeja de horno. Coloca encima de cada mitad unas tiras de pimiento y berenjena asados. Riega con...
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Pan de pita a la sartén
1. Prepara el pan de pita. Coloca la harina en un bol amplio y mezcla con la sal y el azúcar. Haz un hueco en el medio con las manos e incorpora la levadura desmenuzada, el agua y el aceite. Mezcla y...
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Ensalada de pasta con vinagreta de yogur
1. Prepara la ensalada de pasta con vinagreta de yogur. Cuece la pasta en una olla con abundante agua cliente y sal el tiempo que indique el fabricante en el envase. Enfría y reserva. 2. Prepara la...
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Magdalenas clásicas de Xavier Barriga
1. Prepara las magdalenas clásicas de Xavier Barriga. Tamiza en un bol a través de un colador la harina, la levadura química, la sal y la canela. Añade la ralladura de limón y reserva. 2. En otro bol,...
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Pimientos rellenos de carne gratinados
1. Cocina la carne para los pimientos rellenos de carne gratinados. En una sartén con un chorro de aceite cocina la carne con sal y pimienta hasta que empiece a dorarse. Añade la cebolla y los ajos...
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Tarta de sobaos y quesitos
1. Prepara el caramelo para la tarta de sobaos y quesitos. Pon el azúcar en un cazo al fuego con dos cucharadas de agua. Calienta a fuego medio hasta que se dore. Viértelo en el molde. Reparte bien el...
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Arroz meloso con pollo
1. Cocina el pollo para preparar el arroz meloso con pollo. En una cazuela, pon un buen chorro de aceite y fríe el pollo cortado en trocitos y salpimentado hasta que se dore. Reserva el pollo. 2....
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Pan brioche para hamburguesas
1. Prepara la masa para hacer el Pan brioche de hamburguesas. Coloca en el bol de la amasadora la harina, el azúcar, la leche, el huevo, la sal y la levadura desmenuzada. Mezcla y, una vez integrado...
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