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Papas arrugadas con mojo picón
1. Pon a remojo en agua templada la pimienta palmera hasta que se hidrate. 2. Lava las papas y colócalas en una cazuela con el limón, la sal y échale agua hasta cubrir la mitad de las papas. Cuece...
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Croquetas de queso de cabra con cebolla caramelizada y nueces
1. Carameliza la cebolla para las croquetas de queso de cabra. Pica la cebolla bien pequeñito y cocínala a fuego muy lento con una pizca de sal y un chorrito de aceite hasta que caramelice y quede...
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Trenza de hojaldre caprese con jamón
1. Corta el tomate y la mozzarella en rodajas del grosor que prefieras. Corta también el jamón en trozos y reserva. Estira la lámina de hojaldre con el rodillo y corta tiras a los dos lados dejando un...
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Gazpacho de peras
1. Lava los ingredientes para hacer el gazpacho de peras. Lava bien todos los ingredientes. Corta los tomates, el pepino y el pimiento verde. Corta también las peras previamente peladas. Agrega los...
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Pan de patata sin amasado
1. Prepara la masa del pan de patata sin amasado. Tritura las patatas cocidas y mézclalas en un bol con el agua tibia y la levadura. Añade la sal y la harina y mezcla. Tapa y deja reposar hasta que...
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Tomates cherry confitados
1. Prepara los tomates cherry confitados. Vierte en una sartén el aceite de oliva y los ajos. Cuando empiecen a tomar color, añade los tomates cherry previamente lavados. Agrega el tomillo y sal y...
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Pan dulce en panificadora
1. Prepara el pon dulce en panificadora. Coloca todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora (harina de trigo, leche, huevos, mantequilla, miel, azúcar, sal y levadura seca) y programa en pan...
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Tarta de queso con arándanos
1. Prepara el molde para hacer la tarta de queso con arándanos. Moja bajo el grifo una hoja de papel de horno, escurre bien y adáptala al molde. Precalienta el horno a 210º C – 410º F con calor arriba...
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Filetes de cerdo empanados con pimientos
1. Prepara los filetes de cerdo empanados. Salpimenta los filetes al gusto. Mezcla el pan rallado con el ajo en polvo y el perejil en un plato y, el otro plato, el huevo batido. Pasa los filetes...
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Tarta de hojaldre con frutas
1. Prepara la crema para la tarta de hojaldre con frutas. Coloca un poco de la leche en un bol y mezcla con la maicena para que se disuelva. Añade el azúcar y las yemas y mezcla hasta integrar....
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Lasaña de calabacín
1. Prepara la lasaña de calabacín. Corta los calabacines en láminas de 4 mm de grosor. Fríe las láminas en una sartén con un chorro de aceite y una pizca de sal. Cuando estén tiernas y doraditas,...
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Masa de empanada
1.- Prepara la masa de empanada. Coloca toda la harina en un bol, haz un hueco con las manos en el medio y añade el agua templada junto con la levadura disuelta. Incorpora también el aceite, el huevo y...
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Calamares en su tinta
1. Prepara la salsa de los calamares en su tinta. Calienta un buen chorro de aceite en una cazuela o sartén grande y cocina la cebolla, los ajos y el pimiento vede todo picado bien finito con una pizca...
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Puré de verduras
1. Prepara el puré de verduras. Corta todas las verduras previamente bien lavadas en trozos no muy grandes. Corta las judías verdes, la patata, la cebolla, el calabacín, la zanahoria y el puerro. 2....
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Hojaldres de pera y queso azul
1. Prepara los hojaldres de pera y queso azul. Extiende la lámina de hojaldre ayudándote de un rodillo y corta en seis cuadrados más o menos iguales. Haz dos cortes en forma de L en las esquinas sin...
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Pan de mantequilla
1. Prepara el pan de mantequilla. Coloca la harina en un bol y añade la levadura desmenuzada, el azúcar, la sal y el agua tibia. Mezcla y amasa hasta conseguir una masa lisa, primero con una cuchara y...
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Patatas rellenas de pollo
1. Cocina las patatas rellenas de pollo. Asa las patatas enteras en el horno a 220º C – 428º F durante 1 hora. Asegúrate que están hechas pinchando con un cuchillo. 2. Prepara el relleno. En una sartén...
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Montaditos calientes
Para 6 montaditos Los Montaditos calientes son una deliciosa opción para cualquier ocasión, desde una cena rápida a un segundo plato para comer. Estos bocadillos pequeños, pero llenos de sabor ,son...
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Patorrillo
1. Prepara el patorrillo. En la olla express coloca las gordillas, las patitas, una cebolla partida por la mitad, una hoja de laurel y un poco de sal. Cubre con agua, cierra la olla y cuece 40 minutos...
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Mejillones a la marinera
1. Prepara la salsa para los mejillones a la marinera. En una sartén, pocha a fuego lento y con un buen chorro de aceite la cebolla y los ajos bien picados con una pizca de sal. Añade el tomate rallado...
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