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Berenjenas gratinadas con atún. Receta fácil y rápida
1.- Corta las berenjenas en 2 longitudinalmente y hazles unos cortes en espiga o diamante por el lado de la carne y sin llegar a cortar la piel. 2.- Prepara una bandeja con papel de horno y coloca las...
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Caparrones con sus sacramentos. Receta fácil y rápida
1.- La noche previa a su cocinado, pon a remojo los caparrones en 1 litro y cuarto de agua. 2.- Al día siguiente sofríe en una cazuela grande la cebolla bien picadita. Añade un pellizco de sal y...
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Lenguas de gato. Receta fácil y rápida
1.- Mezcla bien la mantequilla con el azúcar glas con ayuda de unas varillas eléctricas hasta que tenga una textura cremosa. Añade los huevos 1 a 1 y mezcla bien. 2.- Incorpora la harina tamizándola...
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Chocoflakes caseros. Receta fácil y rápida
1.- Mezcla el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente, mézclalos e incorpora la sal y los huevos. 2.- Intégralo todo bien y añade la harina con la levadura, tamizándola con un colador. 3.- Amasa...
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Ñoquis de brócoli. Receta fácil y rápida
1.- Pon a hervir agua con un poco de sal en una olla de tamaño medio. Cuece la patata con el brócoli en trozos pequeños. 2.- Tritura o pasa por un pasapurés las verduras hervidas. En este caso es...
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Molletes de Antequera. Receta fácil y rápida
1.- Empieza por trabajar la masa madre en un bol y lo primero es disolver la levadura en el agua tibia. 2.- Añade la harina y ve mezclando hasta formar una bola. 3.- Tapa el bol con papel film y deja...
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Canelés Bordelais. Receta fácil y rápida
1.- Pon un cazo al fuego y calienta en él la leche junto con la mantequilla y la vainilla hasta que empiece a hervir. 2.- Mezcla el azúcar con las yemas y el huevo y añade la mitad de la leche,...
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Mousse de Atún. Receta fácil y rápida
1.- Hidrata la gelatina en un recipiente con agua fría, 2.- En un vaso batidor mezcla el atún desmigado, la mayonesa y la salsa de tomate. 3.- Tritura hasta conseguir una crema sin grumos. 4.- Echa las...
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Cebollas encurtidas. Receta fácil y rápida
1.- Pica 3 cebollas moradas de buen tamaño en juliana. Intenta que las láminas no sean demasiado finas ni demasiado gruesas. 2.- Rellena unos botes de cristal previamente esterilizados con las láminas...
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Minipizzas margarita de calabacín. Receta fácil y rápida
1.- Corta el calabacín en rodajas de 2mm aproximadamente. 2.- Colócalos en una bandeja con papel de horno pintada con aceite. Añade una pizca de sal por encima. 3.- Hornea a 200ºC – 392º F durante 10...
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Pan de hamburguesa casero. Receta fácil y rápida
1.- Coloca la harina en un bol, añade la sal y el azúcar y mezcla. Incorpora el agua, la leche y la levadura desmenuzada. 2.- Añade la mantequilla y mezcla hasta integrar todos los ingredientes. 3.-...
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Saladitos de hojaldre. Receta fácil y rápida
1.- Extiende bien con un rodillo la lámina de hojaldre y córtala en 3 partes iguales. 2.- Coloca trozos de queso en el centro de cada tira de hojaldre hasta hacer tres tiras. 3.- Pon encima del queso...
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Crema de calabaza y zanahoria ligera. Receta fácil y rápida
1.- Rehoga la cebolla y el puerro picados en trozos grandes en una olla con un chorro de aceite y una pizca de sal. 2.- Añade las zanahorias y la calabaza también cortadas en trozos grandes y dale un...
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Serranito. Receta fácil y rápida
1.- Empieza por preparar una tortilla francesa de un huevo. 2.- Quita las semillas y el rabo al pimiento verde y fríelo con un chorrito de aceite y una pizca de sal. 3.- En la misma sartén, cocina los...
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Canelones de salmón y queso. Receta fácil y rápida
1.- Empieza por preparar la bechamel. Pon la mantequilla en una cazuela con un chorro de aceite de oliva y añade la harina. Remueve con una varilla para que se vaya tostando sin quemarse. 2.- Cuando la...
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Bacalao con tomate y garbanzos. Receta fácil y rápida
1. Corta el bacalao en trozos medianos y salpimenta al gusto. Pasa los tacos de bacalao por harina y fríelos en la sartén con un buen chorro de aceite. 2. Dóralo por ambas caras y retira a un plato...
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Pimientos del piquillo rellenos de setas y gambas. Receta fácil y rápida
1.- Comienza picando las setas de cardo en cubitos finos. 2.- Pica también las gambas lo más finamente que puedas, pero sin usar una picadora para no deshacerlas por completo. 3.- Pon una sartén con...
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Nata montada que no se baja. Trucos fáciles y rápidos
Los trucos los vamos a realizar utilizando siempre la misma proporción de nata (250 ml) y azúcar (40 grs), mezcla que se añadirá al ingrediente a estudiar en cada caso. Truco 1: Maizena. Como ya sabes,...
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Bikinis. Receta fácil y rápida
1.- Para los bikinis de jamón y queso unta cada rebanada con un poco de mantequilla, y coloca una loncha de jamón (más si son pequeñas) sobre una rebanada de pan de molde. 2.- Pon encima dos lonchas de...
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Empanadas en airfryer. Receta fácil y rápida
1.- Como la idea es que este plato sea rápido y no te presente dificultades, puedes usar como base las tortillas de trigo estilo mexicano que venden en el supermercado, aunque si quieres, también las...
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