1. Prepara el relleno para las empanadillas de atún rápidas. Para el relleno de las empanadillas, mezcla en un bol el atún desmigado, los huevos picados y la salsa de tomate hasta que tengas un relleno espeso (si queda demasiado ligero pueden romperse las empanadillas).
2. Rellena las empanadillas. Rellena cada oblea con un poco del relleno de atún con tomate y cierra presionando el borde con un tenedor. N0 la rellenes demasiado o podría salirse el relleno. Toma la medida con una cuchara para que todas las empanadillas queden igual.
3. Cocina las empanadillas en abundante aceite. Fríe en aceite bien caliente y sácalas cuando estén doradas a un plato sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Mis consejos para preparar Empanadillas de atún rápidas:
También puedes hacerlas al horno o en la freidora de aire y quedarán mucho mas ligeras, pero no por ello menos sabrosas.
Para cocinarlas al horno, colócalas en la bandeja de horno y píntalas con huevo batido. Hornea durante 10 minutos a 220º C – 428º F o hasta que veas que quedan doraditas.
Si prefieres usar la airfryer, colócalas en la cesta sobre papel de horno y pinta con huevo batido. Cocina a 190ºC – º F durante 5 minutos por cada lado o hasta qe veas que quedan doraditas.
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