1. Corta la carne en trozos medianos y marca en la olla con un chorro de aceite y una pizca de sal y pimienta. Retira la carne cuando empiece a tomar color. Pocha la cebolla, los pimientos y los ajos picados bien pequeñito con una pizca de sal.
2. Cuando la verdura empiece a dorarse, añade el vino tinto y cuece durante aproximadamente cinco minutos hasta que evapore el alcohol. Vierte el tomate y el laurel y cocina 5 minutos.
3. Introduce la carne y cubre con agua. Añade la pastillita de caldo casero concentrado (tienes el video de esta receta en mi perfil). Tapa la olla y cocina 30 minutos o hasta que la carne esté blandita.
Mis consejos para preparar Magro con tomate:
Puedes sustituir la pastilla de caldo casero por un poquito más de sal.
Acompaña el magro con tomate con una guarnición de patatas.
Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Carnes:
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