1. Escurre el tomate triturado mediante un colador para utilizar solamente la pulpa de tomate. Colócala en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal y deja reducir 15 minutos o hasta que esté espeso y oscurecido.
2. Coloca en la picadora el atún, los tomates secos, el tomate reducido y el queso crema. Tritura hasta que tengas una pasta sin trozos.
3. Sirve en un bol con un chorrito de aceite de oliva (yo he usado el aceite de oliva fussion con pimentón de @olicastello ) y acompaña de panecillos o crudités.
Mis consejos para preparar este Paté de tomates con atún:
Si no tienes los tomates secos en aceite puedes utilizar tomates secos previamente hidratados en un poco de agua o aceite.
Puedes sustituir el tomate reducido por dos cucharadas de pasta.
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