1- Hecha en un bol la harina, la levadura, los huevos, el yogur, el azúcar y el aceite.
2- Ralla la cáscara de la naranja.
3- Exprime el zumo e incorpóralo también.
4- Mezcla todos los ingredientes y déjalos reposar durante 5 minutos.
5- Toma porciones de masa con 2 cucharas y fríelas en abundante aceite caliente.
6- Saca a un plato con papel absorbente y deja que suelten el aceite sobrante.
7- Reboza los buñuelos con una mezcla de azúcar y canela.
Mis consejos para elaborar estos Buñuelos de naranja:
– Es importante dejar que la masa descanse unos minutos tras terminar de mezclar, de lo contrario, los buñuelos no van a levantar.
– Vigila bien la temperatura del aceite. Debe estar bien caliente par que los buñuelos se cierren pronto, pero con cuidado de que no se quemen.
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