1- Pon una cazuela con agua al fuego. Cuando arranque a hervir, añade un pellizco de sal y pon a cocer las patatas ya peladas y cortadas (así te costará menos cocinarlas).
2- Corta las salchichas en rodajas de aproximadamente 1 cm. Pica también muy finita la cebolleta y los pepinillos.
3- Cuando la patata esté cocida, mézclala en un bol con la cebolleta, los pepinillos, las salchichas y las alcaparras.
2- En otro bol mezcla la mayonesa, la nata y la mostaza y salpimenta al gusto.
5- Incorpora la salsa al bol de las patatas y mezcla procurando que no se rompan.
6- Decora con un poco de cebollino picado.
Mis consejos para preparar esta receta:
-Pon a cocer las patatas ya peladas y troceadas para que se hagan antes. Pínchalas con un tenedor para comprobar el grado de cocción.
-Puedes incorporar la mostaza que más te guste, aunque lo ideal para esta receta es que no tenga semillas enteras.
-Puesto que no vas a cocinar las salchichas, deben estar ya cocidas y ahumadas para darle el toque alemán a la ensalada. Por eso las Frankfurt son las ideales para esta receta.
Te recomiendo estos utensilios:
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