1. Forra la base del molde con papel de horno, engrasa bien las paredes y la base con mantequilla y reserva.
2. En un bol bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añade el yogur natural, el aceite y la esencia de vainilla y bate de nuevo. Incorpora la harina junto con la levadura química o polvo de hornear tamizadas y bate hasta integrar todos los ingredientes. Vierte la masa en el molde.
3. Hornea el bizcocho a 170º C – 338º F con calor arriba y abajo y sin ventilador durante 50 minutos. Si ves que se dora demasiado puedes taparlo con papel de aluminio y seguir cocinando hasta que acabe el tiempo. Asegúrate pinchando con un palito de que se ha hecho por dentro. Desmolda y enfría sobre una rejilla.
Mis consejos para preparar el Bizcocho 4-3-2-1:
Ya sabes que el tiempo de horneado es orientativo porque no todos los hornos calientan por igual.
El vaso del yogur es la unidad de medida de los ingredientes. Un vaso equivale a 125 ml, aproximadamente ½ taza de medir.
Esta es la receta clásica del bizcocho de yogur aunque si lo prefieres podrías reducir a la mitad tanto la cantidad de azúcar como la de aceite.
Te recomiendo estos Utensilios para preparar tu Bollería:
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