1. Corta la col en juliana. La manzana y el melocotón en tiras finitas y colócalo todo en un bol. Corta el queso en dados, añádelo al bol y mezcla todo bien.
2. Prepara la vinagreta. Vierte en un bol el yogur, la miel, la mostaza y el zumo de naranja. Mezcla hasta que quede una salsa homogénea.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla hasta que se impregne todo de salsita. Guarda en la nevera y sirve bien fresquita.
Mis consejos para preparar esta Ensalada de lombarda con frutas:
Es perfecta para tomar en verano y muy nutritiva.
Para primer plato o como cena, tú decides.
La manzana y el melocotón le quedan muy bien, pero puedes ponerle la fruta que más te guste.
Te recomiendo estos Utensilios para preparar tus Ensaladas:
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