1.- Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo y sin ventilador.
2.- Prepara la masa. Pon en un bol los ingredientes. Mezcla bien hasta obtener una masa. Trabaja la masa con las manos cuando ya no puedas hacerlo con la espátula.
3.- Forma las galletas. Ayúdate de una cuchara y toma una porción de masa. Dales la forma redondeada con las manos. Coloca las galletas en la bandeja de horno sobre papel de horno.
4.- Procura que todas las galletas queden de igual tamaño, pero no te preocupes si no quedan todas iguales. Cuanto más rústicas, quedan más bonitas.
5.- Hornea las galletas. Introduce la bandeja en el en segundo de los cinco niveles del horno y hornéalas durante 10 minutos a 200 grados con calor arriba y abajo y sin ventilador.
6.- Saca las galletas del horno cuando estén doraditas y, con cuidado de no romperlas, pásalas a una rejilla para que se enfríen.
7.- Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima. Reparte el azúcar con un colador.
Mi consejo para preparar estas Galletas blanditas con 3 ingredientes:
Esta receta es apta para celiacos e intolerantes al gluten.
Si prefieres hacerlas sin azúcar puedes sustituirlo por el edulcorante que prefieras y añade más coco para tener una textura parecida.
Mi recomendación:
Si te gustan las galletas con pocos ingredientes, echa un vistazo a estas Galletas de mantequilla clásicas.
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