¿Hay mejor plan para estas vacaciones de Navidad que preparar unas galletas de jengibre con los más pequeños de la casa? Seguro que van a estar encantados de ayudarte y pasaréis un rato de lo más entretenido. Las podéis decorar y la diversión estará asegurada. Y ¿lo mejor? Son facilísimas de preparar y están deliciosas. Esta receta la he sacado del libro de Master Chef ¿Qué hay de postre? En este enlace puedes comprarlo.
Para guardarlas y que te duren muchos días, guárdalas en una caja de lata y verás que siguen crujientes como el primer día.
Si te gusta preparar galletas, echa un vistazo a estas Galletas navideñas de Nutella.
Ingredientes
- 350 g de harina de trigo común
- 200 g de azúcar moreno
- 150 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de levadura química o polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de sal
- Harina para espolvorear
- Para la glasa real:
- 100 g de azúcar glass
- 1 clara de huevo
- 2 cucharadas de zumo de limón
Galletas de jengibre y cómo decorar galletas de Navidad SIN COMPLICACIONES: videoreceta
Galletas de jengibre y cómo decorar galletas de Navidad SIN COMPLICACIONES: preparación de la receta
1.- Mezcla todos los ingredientes sólidos en un bol. Pon en un bol la harina, el azúcar, media cucharadita de bicarbonato, otra media de levadura química o polvo de hornear, un poco de nuez moscada, un poco de canela y otro poco de clavo molido. Ralla un poco de jengibre fresco y añádelo, Mezcla todo bien. Incorpora el huevo, la sal y la mantequilla previamente derretida en el microondas.
2.- Integra los ingredientes amasando con las manos hasta formar una bola. Divide la masa en dos partes y colócala dentro de papel film bien cerrado. Llévalas a la nevera hasta que endurezca la mantequilla.
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Galletas de jengibre[/caption]
3.- Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y sin ventilador.
4.- Corta las galletas. Pon un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estira la masa con el rodillo. Corta las galletas con el cortapastas.
5.- Coloca las galletas sobre la bandeja de horno y hornéalas durante 10 minutos a 180 grados.
6.- Pasa las galletas a una rejilla hasta que se enfríen.
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Galletas de jengibre[/caption]
Decora las galletas.
1.- Prepara la glasa real. Coloca la clara de huevo en un bol y móntala con la batidora de varillas. Añade, poco a poco, el azúcar glass cuando las claras blanqueen. Añade, por último, una o dos cucharadas de zumo de limón. Bate hasta que la glasa forme picos.
2.- Forma un cucurucho con papel de horno y pon dentro la glasa. Decóralas a tu gusto con este lápiz improvisado de glasa que acabas de preparar.
3.- Puedes teñir la glasa con colorante para decorar con el color que quieras.
Mi consejo para preparar estas Galletas de jengibre:
Para que no resulten demasiado especiadas, usa cantidades moderadas de especias y así puedes ir ajustándolas al gusto.
Si no tienes cortapastas navideños, puedes usar cualquier otro modelo de cortapastas.
Mi recomendación:
Echa un vistazo a este recopilatorio con Galletas de Navidad para que no te falten ideas.
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Galletas de Navidad.[/caption]
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