1.- En una olla al fuego, hierve las patatas y la zanahoria en agua y sal durante 30 minutos o hasta que al pinchar notes que están bien cocidas por dentro. Cuece los huevos en otro recipiente durante 10 minutos.
2.- Una vez frías las patatas y la zanahoria, pélalas y córtalas en dados pequeños
3.- Reserva los elementos que vayas a poner en la decoración (un huevo, el pimiento en tiras y unas aceitunas cortadas en rodajitas) y mezcla el resto de ingredientes en un bol amplio. Yo pico bien las aceitunas, rallo los huevos y desmigo el bonito, pero los puedes dejar en trozos más grandes si lo prefieres.
4.- Añade 5 cucharadas de mayonesa y mezcla bien. Pásalo a la bandeja de presentación y decora a tu gusto con rodajas de huevo o huevo rallado, las aceitunas , las tiras de pimiento asado y un poco de cebollino o perejil picado. Guarda en la nevera hasta el momento de servir.
Mi consejo para preparar la ensaladilla rusa clásica:
Si la quieres dejar hecha con su decoración, cúbrela con un film de cocina para evitar que se seque.
Mi recomendación:
Echa un vistazo a estas Patatas rellenas de ensaladilla
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