Guía Menús Saludables de La Rioja
La guía incluye 7 menús saludables, compuestos por 21 recetas, que incluyen un primer plato, un segundo plato y un postre, todos ellos con información gastronómica y nutricional. El director general de la FEN, José Manuel Ávila, explicó durante la presentación que se trata de un recetario variado con elementos de la huerta, el campo y el mar, pensado para disfrutar dentro y fuera de casa, y en el que se incluyen bebidas fermentadas de baja graduación, como la cerveza, de manera saludable y equilibrada. La experta en armonías, Sara Cucala, ha sido la encargada de maridar cada menú del recetario con cerveza.
Menú Saludable
El chef Ramón Piñeiro, del restaurante La cocina de Ramón, ha elaborado los menús de la guía riojana, que fusionan tradición y vanguardia. Os aseguro que todos los platos estaban exquisitos y además sanos y nutritivos, ¿qué más se puede pedir? Fue una experiencia culinaria maravillosa y aquí os dejo las fotos de los platos para que juzguéis vosotros mismos.
Y para terminar, os dejo con una foto con el chef Ramón Piñeiro tras la comida en la puerta de su restaurante en Logroño. Si vas a su restaurante, no te olvides de sacarte esta foto en la puerta y subirla a tu instagram. Carme Ruscalleda también se la hizo.
La entrada Menús saludables armonizados con cerveza se publicó primero en Anna Recetas Fáciles.