Clik here to view.
Huevos a la flamenca
1. Prepara las patatas para los huevos a la flamenca. Corta las patatas en daditos, fríelas en una sartén con abundante aceite y sal al gusto. Reserva en un plato con papel absorbente para retirar el...
View ArticleClik here to view.
Puré de calabaza asada
1. Asa las verduras para el puré de calabaza asada. Pela y corta la calabaza, la cebolla y las patatas en trozos medianos. Colócalos en una bandeja sobre papel de horno. Añade los ajos pelados, un buen...
View ArticleClik here to view.
Pan de patata y queso
1. Prepara el pan de patata y queso. Mezcla la harina con la leche, la mantequilla derretida y una pizca de sal. Forma una bola con la masa. Envuelve en film de cocina y guarda en la nevera mientras...
View ArticleClik here to view.
Buñuelos de viento
1.- Prepara la masa para los buñuelos de viento. En un cazo al fuego, calienta el agua junto con la mantequilla y la sal. Cuando comience a hervir, añade toda la harina de golpe. Remueve con la...
View ArticleClik here to view.
Minipizzas de hojaldre
1. Prepara las bases de las minipizzas de hojaldre. Estira con el rodillo y corta el hojaldre en 6 rectángulos iguales y colócalos con el papel de horno sobre una bandeja para hornear. Pinta con la...
View ArticleClik here to view.
Fumet
1. Prepara los ingredientes para hacer el fumet. Lava todas las verduras y córtalas en trozos no muy grandes. Coloca las espinas de pescado en una olla grande y añade las verduras. Cubre con el agua y...
View ArticleClik here to view.
Mermelada de cerezas casera
1.- Prepara las cerezas para hacer la mermelada de cerezas. Lava las cerezas, retira el hueso con ayuda de una cañita y córtalas por la mitad. 2.- Coloca las cerezas, el azúcar, un poco de agua y el...
View ArticleClik here to view.
Mousse de limón
1. Prepara el zumo para la mousse de limón. Exprime los limones y cuela a través de un colador para que no tenga resto de pipa o pulpa. Reserva. 2. Monta la nata bien fría con el azúcar hasta que quede...
View ArticleClik here to view.
Palmeritas saladas
1. Prepara las palmeritas saladas. Estira la lámina de hojaldre ayudándote de las manos y un rodillo para aplanarla un poco. Coloca encima las lonchas de queso y luego las de jamón. 2. Forma las...
View ArticleClik here to view.
Albóndigas de merluza con tomate
1. Prepara las albóndigas de merluza. Pica la merluza y colócala en un bol amplio. Añade el huevo, el ajo picado, el pan rallado, el perejil picado y pon a punto de sal. Mezcla bien con las manos y...
View ArticleClik here to view.
Parrillada de pescado y marisco con salsa romesco
1. Prepara la salsa romesco para la parrillada de pescado y marisco. Para la salsa romesco, asa los tomates y 2 dientes de ajo a 250ºC – 482º F durante 30 minutos o hasta que empiece a despegarse la...
View ArticleClik here to view.
Rollo de salmón
1. Prepara el rollo de salmón. Extiende un film de cocina grande y coloca encima las lonchas de salmón ahumado en forma de cuadrado. Es importante que no quede ningún hueco entre ellas para que no se...
View ArticleClik here to view.
Pan para perritos
1. Prepara la masa del pan para perritos. En un bol, mezcla la harina con la sal y el azúcar. Haz un hueco en el medio y añade el agua a temperatura ambiente, la leche, la levadura desmenuzada y la...
View ArticleClik here to view.
Patatas gajo en airfryer
Para 2 personas Tiempo de preparación: 35 minutos Las patatas, esa guarnición perfecta que le va bien a cualquier plato. Ahora que están tan de moda las freidoras de aire, te animo a que las pruebas a...
View ArticleClik here to view.
Sándwich Croque Monsieur de espinacas
1. Prepara la bechamel para el sándwich croque monsieur de espinacas. Para la bechamel, tuesta la harina con la mantequilla. Con el fuego bajo, incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover....
View ArticleClik here to view.
Tarta de queso fría con mermelada de cerezas
1. Prepara la base de la tarta de queso fría con mermelada de cerezas. Tritura las galletas hasta que quede un polvo fino. Derrite la mantequilla en el microondas y mézclalo con las galletas. Reparte...
View ArticleClik here to view.
Manitas de cerdo en salsa
1. Prepara las manitas de cerdo. Coloca en la olla express las manitas de cerdo junto con la cebolla entera pelada y con los clavos pinchados en ella, el puerro cortado en dos trozos grandes (sin la...
View ArticleClik here to view.
Crema de zanahoria
1. Pela y corta todas las verduras para la crema de zanahoria. Lava bien las verduras y corta las zanahorias, patata, cebolla y el puerro en trozos no muy grandes. 2. En una olla con un buen chorro de...
View ArticleClik here to view.
Huevos cabreados
1. Prepara las patatas para los huevos cabreados. Pela y corta las patatas del tamaño que más te guste. Yo he utilizado patatas para freír de la variedad agria. Las he cortado en palitos, pero puedes...
View ArticleClik here to view.
Berenjenas al horno con queso de cabra
1. Prepara las berenjenas al horno. Corta las berenjenas a la mitad y a lo largo. Hazles unos cortes en el interior sin llegar hasta abajo y pinta con un poco de aceite por encima. Añade una pizca de...
View Article